Tarte de Natas
Happy Birthday!
Wenn Miguel Geburtstag hat, bringt der Portugiese immer eine selbst gemachte Tarte de Natas von seiner Mama mit. Leider hat Miguel aber nur einmal pro Jahr Geburtstag. Darum sind wir ihm so lange in den Ohren gelegen, bis er sein Geheimrezept für dieses Buch herausrückte.
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 60 min
Schwierigkeitsgrad: ⚫⚪⚪
Anzahl Personen: 5
Zutaten
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5 EL |
Zucker |
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6 |
Eigelb |
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2 EL |
Speisestärke (Maizena) |
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250 ml |
Milch |
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250 ml |
Vollrahm |
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etwas |
Zitronenschale |
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50 g |
Päckchen Vanillezucker |
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1 |
Blätterteig (rund) |
Zubereitung
Milch und Vollrahm in einen Topf geben, dann den Zucker, die Zitronenschale und den Vanillezucker dazugeben und unter stetem Umrühren zum Kochen bringen.
In einer Schüssel das Eigelb mit etwas kalter Milch und zwei Esslöffeln Maizena verquirlen. Die Mischung in den Topf geben und 2 min köcheln lassen.
Dann den Blätterteig in eine Form geben, mit einer Gabel einstechen, mit der Mischung aus dem Topf füllen und 45 min bei 180 Grad Umluft backen.
Bom apetite!
Feliz Aniversário!
Quando o Miguel faz aniversário, o português sempre traz uma Tarte de Natas caseira feita por sua mãe. Infelizmente, o Miguel só faz aniversário uma vez por ano. Foi por isso que insistimos tanto até ele revelar a receita secreta para este livro.
Tempo de preparo: cerca de 60 minutos
Nível de dificuldade: ⚫⚪⚪
Porções: 5
Ingredientes
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5 c. s. |
de açúcar |
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6 |
gemas de ovo |
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2 c. s. |
de amido de milho (Maizena) |
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250 ml |
de leite |
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250 ml |
de creme de leite |
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Algmuas |
raspas de casca de limão |
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1 pacote |
de açúcar baunilhado |
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1 |
massa folhada (redonda) |
Preparação
Coloque o leite e o creme de leite em uma panela, adicione o açúcar, as raspas de casca de limão e o açúcar baunilhado. Leve ao fogo, mexendo constantemente, até ferver.
Em uma tigela, bata as gemas de ovo com um pouco de leite frio e duas colheres de sopa de amido de milho. Despeje essa mistura na panela e deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre.
Em seguida, coloque a massa folhada em uma forma, faça furos nela com um garfo, despeje a mistura da panela sobre a massa e asse a 180 graus por 45 minutos.
Bom apetite!
