Rezepte

Knobli-Tomaten-Sauce

Geschrieben von Rafael Clemente | Nov 23, 2023 1:58:34 PM

 

Alles ist möglich.

Ob Bitcoins, Permakultur oder «Guardians of the Galaxy»: Unser Technical Account Manager ist vielseitig interessiert. Sein Rezept ist übrigens genauso vielfältig – und schmeckt zu Weiss- oder
Rotwein, als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu einem guten Stück Fleisch!

 

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 15 min

Schwierigkeitsgrad: ⚫⚪⚪

Anzahl Personen: 4

 

Zutaten

600 g

Pasta

600 g

Cherrytomaten

3-5

Knoblauchzehen, nach Geschmack

etwas

Olivenöl

etwas

Kräutersalz

etwas

Pfeffer

1 Prise

Thymian-Gewürz

2 dl

Gemüsebrühe

1 Bund

Petersilie, frisch

etwas

geriebener Käse

Zubereitung

Die Cherrytomaten vierteln und in eine Bratpfanne geben. Den Knoblauch fein hacken und dazugeben. Die Tomaten und den Knoblauch grosszügig mit Olivenöl übergiessen. Das Ganze mit
Kräutersalz, Pfeffer und einer Prise Thymian würzen. Bei grosser Hitze anbraten und nach einiger Zeit die Hitze reduzieren.

In der Zwischenzeit die Pasta kochen. Sobald die Tomaten eine dickflüssige Sauce bilden, ist die Sauce fertig: Pasta abgiessen und mit der Tomatensauce vermengen.

Mit frischer Petersilie garnieren und nach Wunsch mit geriebenem Käse servieren.